Chai
CHAI
1987
Nous avons investi en matériel de cuverie et de vinification moderne. Notre chai est équipé des dernières technologies : 3500 hl cuves thermo-régulées.
BÂTIMENT
1991
Création d’un nouveau bâtiment de stockage.
- 1000 m2 de bâtiments fonctionnels dotés de ventilation et climatisation.
- 4000 hl de cuverie supplémentaire dont des cuves bétons verrées.
VENDANGE
2002
La famille a toujours utilisé des méthodes traditionnelles mais elle a aussi investi constamment dans des équipements fonctionnels, modernes, pour gagner en qualité en efficacité dans le respect de l’environnement.
- Nous possédons notre machine vendanger, dernière génération avec égreneur embarqué, c’est la garantie de pouvoir vendanger au moment idéal.
- Réception vendange gravitaire avec tri de la vendange.
ENVIRONNEMENT
2015
Les investissements continuent :
- Traitement des effluents
- Aire de lavage
- Traçabilité complète de la vigne à la bouteille
- Nous nous engageons dans une démarche SME ( Système de Management Environnemental) initiée par le CIVB pour amener notre exploitation à une certification ISO 14001.