Chai

 

CHAI

1987

Nous avons investi en matériel de cuverie et de vinification moderne. Notre chai est équipé des dernières technologies : 3500 hl cuves thermo-régulées.

BÂTIMENT

1991

Création d’un nouveau bâtiment de stockage.

  • 1000 m2 de bâtiments fonctionnels dotés de ventilation et climatisation.
  • 4000 hl de cuverie supplémentaire dont des cuves bétons verrées.

VENDANGE

2002

La famille a toujours utilisé des méthodes traditionnelles mais elle a aussi investi constamment dans des équipements fonctionnels, modernes, pour gagner en qualité en efficacité dans le respect de l’environnement.

  • Nous possédons notre machine vendanger, dernière génération avec égreneur embarqué, c’est la garantie de pouvoir vendanger au moment idéal.
  • Réception vendange gravitaire avec tri de la vendange.

ENVIRONNEMENT

2015

Les investissements continuent :

  • Traitement des effluents
  • Aire de lavage
  • Traçabilité complète de la vigne à la bouteille
  • Nous nous engageons dans une démarche SME ( Système de Management Environnemental) initiée par le CIVB pour amener notre exploitation à une certification ISO 14001.